L'une des erreurs classiques en cuisine est d'utiliser une planche à découper pour tous vos aliments. Sachez que le risque de contamination croisée des bactéries est alors important. Dans l'idéal, il faut dédier une planche aux viandes crus, une autre aux produits cuits et une dernière pour les légumes. Si vous n'avez pas suffisamment de planches à découper, il faudra alors bien prendre soin de la laver entre chaque aliment.
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