Les gestes simples pour éviter les bactéries dans la cuisine

Si vous ne risquez rien avec la plupart des bactéries présentes dans la cuisine, certaines comme la listéria ou la salmonelle peuvent provoquer des intoxications alimentaires. Assainir sa cuisine et faire attention à sa façon de cuisiner est nécessaire pour prévenir du développement de micro-organismes. Voici un tour d'horizon des conseils pour lutter contre ces ennemis.

Eviter de poser le sac de courses sur le plan de travail

Lavez régulièrement votre sac de course réutilisable. © 123RF - Robert Lehmann

En rentrant des courses, on a tendance à poser son cabas sur le plan de travail pour ranger les aliments dans les placards et au réfrigérateur. Perdez cette habitude, posez plutôt votre sac par terre. Le dessous de votre sac a pu être contaminé par des bactéries présentes au sol (matières fécales, crachats…). Pensez également à laver régulièrement vos sacs de courses en tissus pour tuer les éventuels bactéries et microbes.