20 astuces pour réussir à coup sûr et facilement vos crêpes pour la Chandeleur

Pour la Chandeleur, il est de tradition de cuisiner des crêpes. Voici la recette facile et rapide des meilleures crêpes, mais aussi toutes nos astuces pour éviter les grumeaux, avoir la texture parfaite, bien les cuire, les conserver plusieurs jours, etc.

Comment savoir si la poêle est à la bonne température pour cuire les crêpes ?

Une crêpe se cuit dans une poêle bien chaude, mais pas trop non plus. Si votre poêle n'a pas assez chauffé, le résultat sera une crêpe caoutchouteuse. Au contraire, si votre poêle a trop chauffé, le résultat sera une crêpe craquante. La température idéale se situe aux alentours de 200 degrés. Si vous n'avez rien pour mesurer la chaleur, voici une technique pour savoir si votre poêle est à la bonne température : versez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si l'eau forme des petites billes qui rebondissent, vous avez tout bon.

Une crêpe se cuit dans une poêle bien chaude, mais pas trop non plus. Si votre poêle n'a pas assez chauffé, le résultat sera une crêpe caoutchouteuse. Au contraire, si votre poêle a trop chauffé, le résultat sera une crêpe craquante. La température idéale se situe aux alentours de 200 degrés. Si vous n'avez rien pour mesurer la chaleur, voici une technique pour savoir si votre poêle est à la bonne température : versez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si l'eau forme des petites billes qui rebondissent, vous avez tout bon.
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