La rosette de Lyon

Gros saucisson venu du Beaujolais, au nord de Lyon, la véritable rosette de Lyon est embossée dans un boyau naturel mis en filet, avant de passer deux à six mois à sécher et s'affiner. Présente chez tous les bons charcutiers lyonnais, impossible de ne pas en faire provision lors d'une escapade dans la capitale des Gaules !
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