La galette des rois peut être conservée jusqu'au lendemain à l'air libre, à condition que vous la laissiez dans une boîte hermétique.  En la mettant au réfrigérateur toujours dans une boîte hermétique (ou celle d'origine), vous pourrez la conserver deux jours de plus.  Enfin, si vous optez pour la congélation, vous pourrez la conserver pendant plusieurs semaines. 
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