Christèle Gendre chez Léna & Mimile à Paris 5e

Le bistrot dispose d'une belle terrasse aux beaux jours. © Yvette Gogue

De l'extérieur, rien ne laisse présager de ce qu'on peut trouver dans les assiettes de ce bistrot de quartier parisien. Christèle Gendre, la chef, élabore certains plats suivant les recherches du physico-chimiste Hervé This. A la carte, par exemple : un velouté de champignons et ses mouillettes de jaune d'oeuf cuit à 68°C, un poulet à la bourguignonne aux polyphénols de Syrah...

> Menus dégustation à 39 €.
> Consulter les informations pratiques du restaurant de Christèle Gendre Chez Léna & Mimile

De l'extérieur, rien ne laisse présager de ce qu'on peut trouver dans les assiettes de ce bistrot de quartier parisien. Christèle Gendre, la chef, élabore certains plats suivant les recherches du physico-chimiste Hervé This. A la carte, par exemple : un velouté de champignons et ses mouillettes de jaune d'oeuf cuit à 68°C, un poulet à la bourguignonne aux polyphénols de Syrah... > Menus dégustation à 39 €. > Consulter les informations pratiques du restaurant de Christèle Gendre Chez Léna & Mimile
© Yvette Gogue