Pierre Gagnaire à Paris 6e

Un décor chic et sans ostentation chez Pierre Gagnaire. © Restaurant Pierre Gagnaire

Célèbre pour ses collaborations avec le physico-chimiste Hervé This, Pierre Gagnaire trouve dans la chimie des moyens d'exprimer son art culinaire. Depuis 2000, leurs nombreuses rencontres donnent lieu à des réflexions, mises en ligne chaque mois sur le site de Pierre Gagnaire, qui peuvent parfois influencer le chef dans sa cuisine. Ne vous attendez pas toutefois à trouver des plats cuits à l'azote liquide à la carte, les créations de Pierre Gagnaire gardent leur propre style, plus poétiques que moléculaires.

> Menu dégustation à 310 €.
> Consulter la fiche du restaurant de Pierre Gagnaire

Célèbre pour ses collaborations avec le physico-chimiste Hervé This, Pierre Gagnaire trouve dans la chimie des moyens d'exprimer son art culinaire. Depuis 2000, leurs nombreuses rencontres donnent lieu à des réflexions, mises en ligne chaque mois sur le site de Pierre Gagnaire, qui peuvent parfois influencer le chef dans sa cuisine. Ne vous attendez pas toutefois à trouver des plats cuits à l'azote liquide à la carte, les créations de Pierre Gagnaire gardent leur propre style, plus poétiques que moléculaires. > Menu dégustation à 310 €. > Consulter la fiche du restaurant de Pierre Gagnaire
© Restaurant Pierre Gagnaire