Heston Blumenthal au Fat Duck en Angleterre

Heston Blumenthal © David Bebber/THE TIMES/SIPA

Tel un alchimiste, le chef anglais Heston Blumenthal transforme les produits en des compositions culinaires inédites : Egg and bacon ice cream, Gommes de whisky, Saumon poché dans une liqueur, Porridge d'escargot... Avec trois étoiles au guide Michelin, il est considéré comme un des chefs les plus inventifs de la planète. Son restaurant a fait partie plusieurs fois du classement des meilleurs restaurants du monde par le magazine anglais Restaurant.

> Menu dégustation à £255.
> The Fat Duck, High Street, Bray, Berkshire, SL6 2AQ. Tél : 0044 1628 580 333, Site internet : www.fatduck.co.uk.

Tel un alchimiste, le chef anglais Heston Blumenthal transforme les produits en des compositions culinaires inédites : Egg and bacon ice cream, Gommes de whisky, Saumon poché dans une liqueur, Porridge d'escargot... Avec trois étoiles au guide Michelin, il est considéré comme un des chefs les plus inventifs de la planète. Son restaurant a fait partie plusieurs fois du classement des meilleurs restaurants du monde par le magazine anglais Restaurant. > Menu dégustation à £255. > The Fat Duck, High Street, Bray, Berkshire, SL6 2AQ. Tél : 0044 1628 580 333, Site internet : www.fatduck.co.uk.
© David Bebber/THE TIMES/SIPA