C'est une cuisine épicée devenue très populaire dans le monde. Le nan, pain indien parfois agrémenté d'épices ou de fromage, le curry d'agneau ou de volaille, le boeuf sauté aux légumes et de nombreux plats végétariens sont la marque de fabrique de ces restaurants. A Paris, cette cuisine est très représentée mais la qualité varie énormément. Voici quelques bonnes adresses :
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