Même si le hamburger est tout à fait symbolique des Etats-Unis, la cuisine américaine s'est appropriée au fil du temps les gastronomies diverses et variées des communautés d'immigrés, ce qui nous donne des mélanges de genre comme la world food, la junk food et des spécialités d'inspiration diverses (irlandaise, italienne, latino-américaine, amérindienne, juive) comme les hot-dogs, les bagels, les chicken fried steak, le chili con carne, les tamales et empanadas, les donuts, cookies, bretzels, tartes aux noix de pécan, Johnny cake (quatre-quarts aromatisé à la muscade)...
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