Paul Bocuse était issu d'une lignée de cuisiniers

Paul Bocuse observant ses collaborateurs en service à L'Auberge du Pont de Collonges. © Laurent Cipriani/AP/SIPA
Paul Bocuse était loin d'être le premier chef cuisinier de la famille. La lignée des cuisiniers Bocuse remontait à 1765 : son ancêtre Jean-Noël Bocuse était cuisinier et soldat de l'Empire

Son grand-père paternel était propriétaire du restaurant Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or et ses grands-parents maternels dirigeaient l'Hôtel du Pont, à quelques mètres du précédent. C'est en 1936, lorsque les parents de Paul Bocuse s'installèrent à l'Hôtel du Pont, que naquît L'Auberge du Pont de Collonges actuelle. Toute une destinée était en marche.
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