Le meilleur pâtissier : recettes des gâteaux de Mercotte et Cyril Lignac

LE MEILLEUR PATISSIER 2018 - Pour le deuxième épisode du Meilleur Pâtissier, les jurés ont mis les petits plats dans les grands et nous emmènent dans le Nord de la France.

[Mis à jour le 19 septembre 2018 à 17h28] C'est une spécial Ch'ti que proposent Cyril Lignac et Mercotte aux candidats du Meilleur Pâtissier cette semaine. Le chef le plus connu de la télévision française va demander aux pâtissiers amateurs de revisiter un grand classique de la pâtisserie du Nord : le Merveilleux. Ils devront bien évidemment respecter les fondamentaux de la recette : une meringue craquante, une chantilly aérienne, des copeaux de chocolat et une crème au beurre onctueuse. Ce sera ensuite au tour de Mercotte de faire trembler les candidats avec son épreuve technique. Cette semaine, elle va leur demander de recréer des "Gauf du Ch'nord". Pour l'occasion, la blogueuse a fait appel à Dany Boon, qui vérifiera si la cassonade et la chicorée sont bien intégrées dans la recette.

Le sosie de Mercotte candidat du Meilleur Pâtissier 2018

Avec la diffusion du premier épisode, les téléspectateurs ont pu découvrir une candidate un peu particulière. Astrid, 69 ans et doyenne du concours, ressemble en effet beaucoup à Mercotte, la mamie gâteau du programme. Auprès de Télé Loisirs, Mercotte raconte ce qu'elle pense de son sosie : "Elle est très très jolie. Elle est mieux que moi. Elle a 7 ans de moins que moi. Elle n'est pas toute jeune, elle est très rigolote. Elle a beaucoup de personnalité. Elle a eu de nombreuses vies. C'est quelqu'un de charmant."

Pour mieux découvrir qui sont les candidats qui participent au concours Le Meilleur Pâtissier, M6 a partagé les photos officielles de chacun des participants. Celles-ci, à découvrir dans notre diaporama ci-dessous, permettent de connaître ceux qui nous donneront l'eau à la bouche durant toute la durée de la saison avec leurs créations pâtissières toutes plus folles les unes que les autres.

Les classiques et les nouveautés du Meilleur Pâtissier 2018

Concernant les candidats du Meilleur Pâtissier, rappelons qu'ils sont tous amateurs, c'est la condition basique pour entrer dans le casting de l'émission. Toutefois, ils sont tout de même très éclairés à l'art de la pâtisserie afin d'assurer un niveau important lors du concours. Lors des phases de casting, chacun des candidats doit réaliser deux gâteaux : un classique de la pâtisserie, le saint-honoré cette année par exemple, puis une création originale. Ces deux pâtisseries sont ensuite jugées pour déterminer qui intègre le casting ou non.

Chaque semaine, les candidats du Meilleur Pâtissier doivent répondre présents dans trois épreuves que les téléspectateurs connaissent bien désormais. Lors du premier épisode, c'était le thème de la rentrée qui les attendait et leur a imposé de revisiter un gâteau marbré. Puis, lors de l'épreuve technique, chaque candidat a dû réaliser un Charlemagne à partir d'une recette incomplète donnée par Mercotte. Enfin, l'ultime épreuve, l'épreuve créative, départage les candidats et détermine qui est éliminé cette semaine.

Mais en dehors des défis habituels, cette nouvelle saison réserve de nombreuses nouveautés. Pour la première fois, les pâtissiers devront faire équipe en binôme et seront installés en extérieur pour reproduire une recette du 17ème siècle : le gâteau à la broche. Mais pour rendre l'épreuve plus difficile, ils seront confrontés aux conditions de l'époque, sans matériel électrique. Une autre épreuve se déroulera de nuit où chacun devra confectionner un gâteau phosphorescent inspiré des calaveras mexicaines. Une émission spéciale sera aussi consacrée au Nord de la France et accueillera Dany Boon pour annoncer l'épreuve du jour en ch'ti.

Le Meilleur Pâtissier accueillera également le pâtissier Pierre Hermé à l'occasion de la finale de la saison 2018. Une personnalité de prestige pour un événement qui devrait évidemment avoir une portée toute particulière pour les finalistes. À noter que Pierre Hermé avait déjà jugé les finalistes précédemment dans l'émission. Il a été élu meilleur pâtissier du monde en 2016.

Informations sur le programmeLe meilleur pâtissier

  • Présentateurs vedettes : Faustine Bollaert, Julia Vignali
  • Année de création : 2012
  • Nombre de saisons : 2

Diffusions Le meilleur pâtissier

Voyage dans le temps
Programme M6
M6 mercredi 26 septembre à 21h00
Pour cette troisième semaine de concours, la tente du «Meilleur...
God Save the Cakes !
Programme M6
M6 mercredi 3 octobre à 21h00
En cette 4e semaine de concours, les neuf candidats encore...

Actualités 

Vidéo Le meilleur pâtissier

Le meilleur pâtissier : God Save the Cakes !