Apprenez à cuisiner avec un chef Cours de cuisine en Provence-Alpes Côte d'Azur
Le Mas Candille, à Mougins
Envie d'apprendre à cuisiner à votre rythme ? Serge Gouloumès, le chef étoilé du Mas Candille, propose des cours personnalisés adaptés aux envies de chacun puisque rien n'est pré-défini. Le matin, le chef vous emmène au marché de Forville à Cannes afin de choisir ensemble les produits que vous cuisinerez de retour à l'hôtel. Le cours est suivi d'un déjeuner en table d'hôte dans les cuisines du restaurant et d'une dégustation de vins de la région.
La Mirande, à Avignon
L'hôtel-restaurant dispose de son propre atelier de cuisine, Le Marmiton, où les chefs de la région (Julien Allano, Jean-André Charial, Christian Etienne...) se relaient pour faire découvrir la cuisine provençale et française. Une grande variété de cours sont proposés tous les jours sur des thèmes comme "les soufflés chauds et glacés", "la coquille saint-jacques" ou "oyage culinaire en Nouvelle-Zélande"...
La Chassagnette, à Arles
Chaque cours commence par une visite du jardin potager bio de La Chassagnette. Le chef emmène ses élèves discuter avec les jardiniers, cueillir les légumes et aromates qui serviront à préparer le menu. Cru, cuit, mariné, en soupe ou en infusion, de retour en cuisine, Armand Arnal dévoile ses astuces pour cuisiner les légumes de toutes les manières possibles et inimaginables. Le cours se termine par un déjeuner convivial où vous dégustez les plats que vous avez préparés.