L'Anses précise que "l'idéal est de diversifier son alimentation, qui minimise le risque alimentaire". Vous avez l'impression de crouler sous les injonctions alimentaires et cette dernière est la goutte d'eau qui fait déborder le vase ? Le message de santé publique contenu dans les recommandations de l'agence sanitaire, autrement dit son actualisation des repères nutritionnels, a pourtant pour but premier l'amélioration de la santé de la population. Une urgence à l'heure où la malbouffe augmente en France en dépit des recommandations de santé publique, comme l'a révélé l'étude Inca3 publiée par l'Anses en 2014 sur les habitudes alimentaires des Français. Les habitants de l'Hexagone se tournent de plus en plus vers des produits industriels transformés (plats préparés, viennoiseries, pizzas, quiches…) et trop salés au lieu d'aliments bruts et de fibres (fruits, légumes, céréales).
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