Le four à micro-ondes fait toujours l'objet de craintes sur ses effets sur notre santé. Est-il réellement dangereux ? Le four à micro-ondes fonctionne en générant des ondes magnétiques, il provoque une agitation des molécules d'eau contenues dans l'aliment. En s'entrechoquant, elles produisent de l'énergie qui a pour effet de réchauffer l'aliment. Si l'appareil est bien isolé, vous n'avez aucun risque que les ondes se déploient près de vous. Concernant la perte de qualité nutritionnelle d'un aliment cuit ou réchauffé au four à micro-ondes, il n'y a rien à craindre, au contraire, il représente une des meilleures options de cuisson avec la vapeur pour garder les nutriments présents dans vos légumes. Soyez cependant prudent de ne pas chauffer ou cuire vos aliments dans des contenants en plastiques qui peuvent relâcher certaines particules nocives telles que des perturbateurs endocriniens.
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