Si vous souhaitez mangez des légumes sautés, préférez le wok à la poêle. Cette méthode de cuisson permet de saisir les légumes très rapidement tout en gardant le croquant. C’est idéal pour les légumes tels que les courgettes, champignons... Pour les légumes plus longs à cuire comme le choux ou les carottes, cuisez-les quelques minutes avant à la vapeur. Cependant, une utilisation quotidienne n’est pas recommandée. L'huile va chauffer beaucoup plus rapidement que dans une poêle, attention aux fumées nocives qui peuvent se dégager.
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