Les alternatives et pièges à éviter pour remplacer l'huile de tournesol

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Vous avez dû le remarquer, il est de plus en plus difficile de se procurer de l'huile de tournesol. Il va falloir faire preuve d'originalité pour remplacer une huile très utilisée en cuisine ! Voici toutes les alternatives pour toutes vos recettes, mais aussi les erreurs à éviter.

Pourquoi va-t-on vers une pénurie d'huile de tournesol ?

L'Ukraine est l'un des plus importants fournisseurs de graines de tournesol avec 50% de la production mondiale. Avec le contexte international, les stocks ne cessent de baisser et le cours d'augmenter. Nous nous dirigeons doucement vers une pénurie d'huile de tournesol. Cela s'explique par deux principales raisons :

  • Le manque de main d'œuvre et de champs disponibles pour la récolte et la plantation de graines ;
  • Le blocage par l'armée russe des routes maritimes et terrestres pour l'exportation des graines, ou de leur état impraticable.
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