Quelle est cette erreur à ne pas commettre avec le vin ?

Quelle est cette erreur à ne pas commettre avec le vin ?
© Foodandmore / 123RF

Comme pour le reste du repas, vous allez devoir préparer le vin ! D'abord, il faudra le conserver à la bonne température, au réfrigérateur si c'est un vin blanc, à la cave si c'est un vin rouge. Ensuite, selon les bouteilles, vous devrez peut-être décanter le vin afin d'éliminer les dépôts lorsqu'il s'agit d'un vin stable. Si vous ne voulez pas prendre le risque d'altérer la qualité du vin, préférez simplement ouvrir la bouteille quelques heures avant le repas afin d'aérer le vin. Pour les vins assez jeunes, vous pourrez aussi choisir de les mettre en carafe car cela permet de les rééquilibrer avant d'y goûter. N'hésitez pas à demander conseil à votre caviste en fonction du vin choisi.

Comme pour le reste du repas, vous allez devoir préparer le vin ! D'abord, il faudra le conserver à la bonne température, au réfrigérateur si c'est un vin blanc, à la cave si c'est un vin rouge. Ensuite, selon les bouteilles, vous devrez peut-être décanter le vin afin d'éliminer les dépôts lorsqu'il s'agit d'un vin stable. Si vous ne voulez pas prendre le risque d'altérer la qualité du vin, préférez simplement ouvrir la bouteille quelques heures avant le repas afin d'aérer le vin. Pour les vins assez jeunes, vous pourrez aussi choisir de les mettre en carafe car cela permet de les rééquilibrer avant d'y goûter. N'hésitez pas à demander conseil à votre caviste en fonction du vin choisi.
© Foodandmore / 123RF