Quelle est cette règle d'hygiène que personne ne respecte dans le frigo ?

Quelle est cette règle d'hygiène que personne ne respecte dans le frigo ?
Attendez que vos plats aient refroidis avant de les mettre au frigo. © 123RF - Cathy Yeulet

Pour ranger les restes de votre repas, ou des plats cuisinés à l'avance dans votre réfrigérateur, il est essentiel de respecter certaines règles d'hygiène. Vous le savez sûrement, il ne faut pas les ranger au frigo quand ils sont encore chauds, sinon cela impacte le bon fonctionnement de ce dernier. Mais attention, ne les laisser pas refroidir trop longtemps, il est recommandé de ne pas les laisser plus de deux heures hors d'un frigo, car même après avoir été cuits, certains aliments peuvent encore contenir des bactéries pouvant produire, à température ambiante des toxines nocives pour la santé. Si vous devez réfrigérer une grande quantité, faites plusieurs portions, cela refroidira plus rapidement.

Pour ranger les restes de votre repas, ou des plats cuisinés à l'avance dans votre réfrigérateur, il est essentiel de respecter certaines règles d'hygiène. Vous le savez sûrement, il ne faut pas les ranger au frigo quand ils sont encore chauds, sinon cela impacte le bon fonctionnement de ce dernier. Mais attention, ne les laisser pas refroidir trop longtemps, il est recommandé de ne pas les laisser plus de deux heures hors d'un frigo, car même après avoir été cuits, certains aliments peuvent encore contenir des bactéries pouvant produire, à température ambiante des toxines nocives pour la santé. Si vous devez réfrigérer une grande quantité, faites plusieurs portions, cela refroidira plus rapidement.
© 123RF - Cathy Yeulet