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Pour mieux comprendre le comportement et les attentes de ses acheteurs, Bernard Le Marois, Directeur général du site Wineandco, a lancé une étude avec l'IFOP, sur le vin.
L'enquête a été réalisée du 13 au 15 mars 2008, sur un échantillon de 551 consommateurs de vin rouge et/ou de vin blanc, défini à partir d'un indicateur de fréquence d'achat de vin rouge et/ou de vin blanc (achètent extrêmement souvent, très souvent, assez souvent ou peu souvent).
Nous avons demandé à Bernard Le Marois de revenir sur les éléments importants de cette étude.
L'Internaute : Quelles sont les nouveautés dans la consommation de vin ?
Bernard Le Marois : Les consommateurs aiment bien tester des nouvelles régions, pays. Ils vont également varier les gammes de prix : sans complexe, ils vont acheter à la fois un vin de 7 euros et une belle bouteille à 60 euros. Ils ne boivent le vin que le weekend entre amis ou famille. On est passé à l'heure du consommer moins et mieux. C'est un élément constitutif de l'art de vivre et non pas un produit alimentaire.
Selon vous, le placement financier sur des bouteilles est-ce une bonne idée ?
Oui tout à fait ! Le consommateur aime acheter en faisant une bonne affaire. Il garde à l'idée sur les grands crus, notamment de Bordeaux, qu'il peut les revendre. Sur les 10 dernières années, ce vin a surperformé par rapport à la bourse (le CAC 40 a progressé d'environ 93% en 10 ans avant de fluctuer, les prix de grands vins de Bordeaux ont, eux, évolué de plus de 150 %). Le vin apparait comme un placement sûr et qui peut faire partie intégrante d'un héritage.
Comment vont évoluer nos habitudes de consommation de vin ?
Il apparait assez clairement que ce coté " Art de vivre " va se renforcer. D'autre part, la recherche de nouveautés va vraisemblablement se renforcer. Le consommateur de vin, va vers une recherche d'expériences uniques dans la dégustation de vins. On va avoir à la fois un renforcement de ces amateurs et une consommation épisodique lié à un événement (repas, fêtes, etc.)
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Le guide des vins de L'Internaute Magazine : Amateur de Riesling, muscat, champagne ou Médoc, voici un guide des vins qui devrait ravir vos papilles. Quel que soit le domaine ou la région, faites votre choix et recommandez vos meilleurs crus aux lecteurs de L'Internaute. Consulter
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