C'est bel et bien dans le village d'Espelette que l'on produit le célèbre piment basque du même nom. Mais pas seulement. Cinq autres villages du département font partie de l'aire de production labélisée. Difficile d'en repartir sans une grappe de piments d'Espelette frais que vous laisserez sécher de retour à la maison.
© René Robert