Jean-Marc aime être en cuisine depuis qu’il est enfant, pour lui c’est un synonyme de partage. Après avoir travaillé dans plusieurs étoilés il ouvre son restaurant Le Chalet en 2004. A mi-chemin entre Angers et Nantes, le restaurant situé à Vallons-de-L’Erdre propose une cuisine traditionnelle et de saison. Maître restaurateur, il ne travaille que des produits de son terroir, dont il est très fier !
© Marie Etchegoyen / FTV