Camille Delcroix a remporté la saison 9 de Top Chef en 2018. Il a ensuite ouvert son propre restaurant, le Bacôve à Saint-Omer dans le Pas-de-Calais, où il fait la part belle aux produits du terroir local et rythme ses menus au fil des saisons avec des plats comme les escargots de Radinghem, courges et cresson ou la dorade royale, chou-fleur et sauce champagne. ♦ Bacôve, 8 rue Caventou, 62500 Saint-Omer.
© Nicolas GOUHIER/M6