Le meilleur pâtissier : Les gâteaux roulés

Le meilleur pâtissier : Les gâteaux roulés
Les 6 pâtissiers ont deux heures pour revisiter un classique de la pâtisserie de leur choix, en gâteau roulé : tarte au citron, forêt noire, ou encore Paris-Brest. Pour l'épreuve technique, Mercotte remet au goût du jour le «Krantz cake», pâtisserie juive d'Europe de l'Est. Elle se compose d'une pâte à brioche recouverte d'une pâte à tartiner au chocolat, le tout roulé puis tressé. Pour l'épreuve créative, les pâtissiers amateurs devront créer un gâteau roulé imprimé présentant une particularité : la pâtisserie devra révéler une surprise à la découpe. Christophe Roussel rejoint le jury. Ce pâtissier chocolatier de renommée internationale est connu pour ses associations de saveurs.
21 avis
Durée
2h25
Autre Invité
Christophe Roussel
Autres présentateurs
Cyril Lignac, Mercotte
Présentateur vedette
Faustine Bollaert

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