Santiago de Cuba est la ville la plus importante du sud de l'île. Dans cette région, le tourisme n'est pas aussi développé que dans le nord, et autour de La Havane. La région est aussi plus pauvre. Elle intéressera les voyageurs qui souhaitent se frotter au quotidien âpre et pourtant joyeux des Cubains. Ici, Castillo del Morro.
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