Pour l'architecture coloniale d'Arequipa

Bâtie au beau milieu des volcans, Arequipa est la deuxième ville du Pérou. Surnommée "la ville blanche", elle regorge d'édifices de l'époque coloniale espagnole taillés dans le sillar, une pierre locale. Entre les monuments de style baroque et les palmiers, les "picanterias", ces petits restaurants traditionnels, servent une cuisine péruvienne en plein renouveau. 
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