Pâté en croute de canard et foie gras, par Paul Pairet

Départ : Shanghai, Pékin ou Canton. Compagnie : Air France. Direction : Paris ! Le Chef Paul Pairet concocte des plats qui mêlent saveurs asiatiques et traditions françaises. Au menu : duo de pâté en croute et de jeunes légumes verts, bœuf wagyu ou joue de cochon en daube niçoise, entre autres mets raffinés.
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