Analyse de café vert au centre Nespresso de Romont

Une fois cueillis, les grains sont soumis à des tests de qualité physiques : granulométrie, taux d'humidité, couleur des grains, nombre de défauts sur un échantillon… Ces tests sont renouvelés plusieurs fois : dans le pays de production, à l'arrivée des grains de café vert dans les ports européens, et dans les centres de production des grands crus Nespresso en Suisse.
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