Mais quel cancer risque-t-on de développer en mangeant trop de sel et comment reconnaître les aliments qui en contiennent le plus ? Hormis les risques d'hypertension et de maladies cardio-vasculaires, la surconsommation de sel et d'aliments salés fait courir davantage de risques de souffrir d'un cancer de l'estomac en dégradant la muqueuse gastrique. Les principaux vecteurs de sel sont, par ordre décroissant : le pain, les charcuteries, les plats préparés, les fromages, les soupes et bouillons, les pizzas, les quiches et les pâtisseries salées, la pâtisserie et les gâteaux, les sandwiches et les viennoiseries.
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