La faible consommation de fibres alimentaires représente un risque de cancer supplémentaire. Or selon l'Institut national du cancer, privilégier les aliments riches en fibres au quotidien n'est pas si compliqué : on en trouve dans les fameux fruits et légumes, mais aussi en grande quantité au sein des aliments dits "complets" (pain complet, pâtes complètes, riz complet... ). Le conseil clé de l'Inca est de consommer des aliments contenant des fibres chaque jour. Hormis les aliments céréaliers complets et les fruits et légumes décrits ci-dessus, les légumes secs ou légumineuses se révèlent également particulièrement riches en fibres : les lentilles, les haricots secs, les pois chiches, les pois cassés… En plus d'être bénéfiques à l'organisme en terme de bon fonctionnement du système digestif, ces aliments contribuent à réduire le risque de cancer colorectal et du sein.
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