La laitue est le 5e légume le plus contaminé aux pesticides identifié par Générations Futures, sur 33 légumes au total. Les productions en plein air subissent 5 applications de pesticides en moyenne versus 3 pour les salades sous abri.

• 65,8 % des échantillons contiennent des résidus de pesticides
• 2,7 % dépassent les limites maximales
• 3,69 traitements de pesticides ont été appliqués en moyenne
• 4,2 kg de laitue en vrac environ consommés par Français par an

Source : Générations futures
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