"Au bout de deux ou trois ans, un placement en vin peut s'apprécier de 15 à 25 %".

Le rendement du vin, comme tout autre placement, n'est pas lié à son passé. La performance ou les pertes d'hier ne présument de rien pour le présent ou pour l'avenir. Thierry Goddet, fondateur du site Cavissima, indique que le rendement du placement en vin va d'abord dépendre de l'offre et de la demande ou de la qualité du millésime. Il signale également que plus la planète s'enrichit, plus il y a de millionnaires, et plus il y a d'acheteurs de vin. Ce qui nourrit, à la hausse, le prix du vin. Enfin, c'est la consommation de vin qui fait la raréfaction et la bonification la qualité du vin