Contrairement à ce que l'on pense, ce ne sont pas les ménages qui enregistrent le plus de gaspillage alimentaire mais bien les professionnels et notamment les supermarchés. En revanche, même lors de nos achats, nous participons plus ou moins au phénomène. Il n'est par exemple pas nécessaire de prendre un produit tout au fond avec une longue date si vous comptez le consommer dans les jours qui suivent car les produits de courtes dates finiront sans doute parmi les invendus. De même, lorsque vous choisissez vos fruits et légumes, inutile de chercher la perfection. Non seulement les meilleurs aliments ne sont pas toujours les plus jolis mais les produits les moins attractifs risquent également de ne jamais être choisis et donc de finir à la poubelle. De nombreuses campagnes autour des "fruits et légumes moches" tentent de faire évoluer les mentalités sur l'apparence des produits car on estime que 40% de la production n'est pas commercialisée car elle ne correspond pas aux normes de calibrage.
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