Sur les hauteurs du plateau de l'Aubrac s'avance le vaisseau de Michel et Sébastien Bras créé par l'architecte et designer Eric Raffy. Une maison au style épuré et lumineux qui s'intègre parfaitement aux paysages verdoyants qui l'entourent, mais qui compte surtout parmi les meilleurs restaurants du monde. En cuisine, père et fils aiment travailler en famille sur cette terre qui leur est chère. Dans le monde entier, on cherche à imiter ses gargouillous de légumes, son coulant au chocolat ou aux fruits et ses niacs (assaisonnements et pâtes à tartiner maison).
© Alexandre Lardeur