Constitués de deux bassins salicoles, ceux de Guérande comprenant les communes de Guérande, Batz-sur-Mer, Le Croisic, La Turballe et ceux du Mès englobant les communes de Mesquer, Saint-Molf et Assérac (140 hectares), les marais salants de la presqu'île guérandaise constituent une véritable mosaïque à ciel ouvert, façonnée par la main de l'homme depuis des siècles.
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