Glenn Viel est le chef de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence, auréolé d'une troisième étoile au Guide Michelin en janvier 2020. C'est en 2015 que le chef a posé ses bagages dans ce restaurant gastronomique au cœur de la Provence, emmenant avec lui femme et enfants. Son restaurant, à la bâtisse historique, est dressé sur un éperon rocheux au pied du village des Baux-de-Provence, l'un des plus beaux de France, qui possède un riche patrimoine architectural et historique. Au pied des Baux-de-Provence, le domaine de L'Oustau de Baumanière comprend, en plus du restaurant, un hôtel cinq étoiles, un spa et une grande cave à vin.
© Gabrielle Voinot