Laitages : les fromages allégés sont un piège

"Quelques personnes se soucient de la teneur en graisses saturées du fromage, mais dans l'ensemble, c'est un aliment très nutritif ", fait remarquer Zannat Reza, diététicienne interrogée par le site canadien spécialisé "SantéChezNous". Riche en calcium, mais aussi protéines, vitamine A, magnésium, phosphore ou encore zinc, l'ami des Français renforce également la solidité des os et, par conséquent, aide à prévenir l'ostéoporose.

Que faire ? Choisir des fromages du type cheddar ou mozzarella. "Ils sont goûteux, par conséquent vous ne ressentez pas le besoin d'en manger beaucoup ", note la spécialiste. Eviter le fromage reconstitué en tranches ou "gras" (camembert, roquefort, cantal...) en trop grande quantité (pas plus de 40 g par jour, conseille Béatrice de Reynal, nutritionniste, sur medisite.fr, tout en suggérant de privilégier lait demi-écrémé, fromage blanc et yaourts nature pour atteindre nos trois produits laitiers par jour). Quant aux fromages allégés, c'est un piège : moins savoureux, nous avons au final tendance à en consommer plus.

"Quelques personnes se soucient de la teneur en graisses saturées du fromage, mais dans l'ensemble, c'est un aliment très nutritif ", fait remarquer Zannat Reza, diététicienne interrogée par le site canadien spécialisé "SantéChezNous". Riche en calcium, mais aussi protéines, vitamine A, magnésium, phosphore ou encore zinc, l'ami des Français renforce également la solidité des os et, par conséquent, aide à prévenir l'ostéoporose.

Que faire ? Choisir des fromages du type cheddar ou mozzarella. "Ils sont goûteux, par conséquent vous ne ressentez pas le besoin d'en manger beaucoup ", note la spécialiste. Eviter le fromage reconstitué en tranches ou "gras" (camembert, roquefort, cantal...) en trop grande quantité (pas plus de 40 g par jour, conseille Béatrice de Reynal, nutritionniste, sur medisite.fr, tout en suggérant de privilégier lait demi-écrémé, fromage blanc et yaourts nature pour atteindre nos trois produits laitiers par jour). Quant aux fromages allégés, c'est un piège : moins savoureux, nous avons au final tendance à en consommer plus.