Champignons : pour mettre moins de sel

En guise de vertu "bonus", les champignons améliorent la santé intestinale. © FRANCK FIFE / AFP

Très peu caloriques, les champignons sont en revanche très nutritifs. Riches en vitamine B (bonne pour le coeur, les os, le mental et le cerveau), D (bonne pour la santé des os, des dents, du coeur ainsi que pour se prémunir du cancer et des maladies cardiaques) et en minéraux, ils améliorent aussi votre santé intestinale. Selon les nutritionnistes, ces "trésors cachés de la nature" contiennent également des anti-oxydants naturels.

Que faire ? Ne pas trop souvent les noyer sous la crème et ne pas les choisir en conserve (trop salés). N'hésitez pas à relevez vos plats avec, ce qui vous évitera d'y ajouter trop de sel (un condiment responsable de la survenue d'hypertension).

N.B. : en cas de cueillette, demandez conseil à votre pharmacien avant de les consommer afin de vous assurer qu'ils sont comestibles.

Très peu caloriques, les champignons sont en revanche très nutritifs. Riches en vitamine B (bonne pour le coeur, les os, le mental et le cerveau), D (bonne pour la santé des os, des dents, du coeur ainsi que pour se prémunir du cancer et des maladies cardiaques) et en minéraux, ils améliorent aussi votre santé intestinale. Selon les nutritionnistes, ces "trésors cachés de la nature" contiennent également des anti-oxydants naturels.

Que faire ? Ne pas trop souvent les noyer sous la crème et ne pas les choisir en conserve (trop salés). N'hésitez pas à relevez vos plats avec, ce qui vous évitera d'y ajouter trop de sel (un condiment responsable de la survenue d'hypertension).

N.B. : en cas de cueillette, demandez conseil à votre pharmacien avant de les consommer afin de vous assurer qu'ils sont comestibles.
© FRANCK FIFE / AFP