L'industrie est également touchée par cette pénurie. En effet, l'huile de tournesol est présente dans de nombreux produits industriels modifiés ou plats préparés comme les chips ou les gâteaux. Comment s'organisent les professionnels pour contrer la hausse des prix et la possible pénurie ? Les industriels de l'agro-alimentaire sont autorisés temporairement à remplacer l'huile de tournesol dans leurs recettes par d'autres huiles, sans que cela soit indiqué sur l'emballage des produits. Ils doivent simplement en faire la demande auprès de la DGCCRF. Cette autorisation est valable pour 6 mois et est bien sûr soumise à quelques conditions.
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