Vous avez préparé certains éléments de votre repas à l'avance ou avez choisi de vous faire aider par les enseignes de surgelé ? Pensez alors à sortir du congélateur chaque aliment en temps voulu. Pour une meilleure texture, il est parfois nécessaire de procéder à une décongélation totale des viandes avant de les mettre à cuire. Disposez-les alors la veille au frigo pour une décongélation parfaite, ce sera plus naturel que l'utilisation du micro-onde qui a tendance à commencer la cuisson. Si vous servez une bûche glacée par exemple, sachez qu'il est conseillé de la sortir quelques minutes avant la dégustation pour que la texture de la glace soit plus savoureuse.
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