Le Vesper

Casino Royale, 2006

Le Vesper, ou Vesper Martini, apparaît dans le livre et le film Casino Royale. Il a d'ailleurs été inventé pour cet épisode en 1953. James Bond est épris de Vesper Lynd. Alors qu'il s'apprête à s'asseoir autour d'une table de poker, l'agent commande au bar un martini dry avant de se raviser et de préciser : "Attendez. Trois mesures de Gordon's, une mesure de vodka, une demie mesure de Kina Lillet, servi frappé avec un citron zesté très fin". Vesper lui demande plus tard s'il a baptisé ce cocktail de son nom à cause de son amertume. Il lui répondra qu'il a appelé ainsi car "une fois qu'on y a goûté, on n'a envie de rien d'autre". La classe, et puis c'est tout.

La recette :

- 3 mesures de gin

- 1 mesure de vodka

- 1/2 mesure de Lillet Blanc

- 1 zeste de citron fin

Versez les liquides dans un shaker rempli de glaçons. Secouez jusqu'à ce que le shaker soit givré. Filtrez le mélange dans un verre à martini et décorez du zeste de citron.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.