Dicton populaire redouté, "blanc puis rouge, rien ne bouge, rouge puis blanc, tout fout le camp", cette maxime serait fondée sur le fait que le vin blanc présente une plus grande acidité que le vin rouge et qu'il est donc préférable de le boire en début de repas. Œnologiquement parlant, il est d'ailleurs également préférable de boire le vin blanc avant le vin rouge. ​​​​​​​L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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