Pourquoi le vin rouge serait-il le seul à se bonifier avec le temps ? Les vins blancs vieillissent aussi bien et aussi longtemps que les vins rouges, parfois même plus longtemps. Les Chardonnay de Bourgogne comme les Meursault, Puligny-Montrachet et Chablis sont souvent des vins de garde et s'apprécient au bout de 5 ans, tandis qu'il faut prévoir une dizaine d'années pour que les Grands Crus se livrent totalement. ​​​​​​​L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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