Spécialité du Jura, le vin jaune est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage local blanc, le savagnin. Contrairement à ce que sa robe dorée pourrait laisser croire, le vin jaune du Jura n'est pas sucré, c'est au contraire l'un des vins les plus secs du monde. Seules quatre appellations d'origine contrôlée (AOC) peuvent produire le vin jaune : Arbois, Côtes du Jura, Château-Chalon et l'Etoile. ​​​​​​​L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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