Le nouveau resto du Grand Théâtre à Aix

Horeto, groupe spécialisée dans l'ouverture de restaurants situés dans des lieux culturels, s'est associé au chef Sébastien Richard, de la Table de Sébastien à Istres, pour ouvrir un restaurant à l'intérieur même du Grand Théâtre de Provence à Aix. Inauguré le 19 juin dernier après plusieurs mois de travaux, le restaurant dispose d'une vaste terrasse (120 places !) qui devrait rapidement être prise d'assaut avec les beaux jours. De 10h à minuit, on peut y déguster des plats imaginés par Sébastien Richard. Tartare de taureau, Carpaccio de lotte au citron vert et gingembre, Panier de légumes printaniers croquants, Club sandwich, Tartine au jambon corse... et brunch gourmand le dimanche ! Les produits de la région et les légumes sont mis à l'honneur dans une carte qui devrait changer tous les 2-3 mois.
En plus du restaurant, un bar à tapas et champagne devrait voir le jour dans les semaines à venir.
 
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