Chez Michel Sarran, à Toulouse

Le chef Michel Sarran dans les cuisines de son restaurant toulousain. © PASCAL PAVANI / AFP
Le restaurant de Michel Sarran est l'un des fleurons de la gastronomie toulousaine, distingué de deux étoiles. Il est localisé non loin de la Garonne, dans une demeure particulière. Dans l'ambiance feutrée et chic des quatre salles du restaurant réparties sur deux étages, on se délecte de la cuisine locale et raffinée du chef, 3e juge de Top Chef, autour d'un magret de canard laqué aux abricots secs le midi, ou d'un rouget au chou et gingembre fumé aux sarments de Colombard le soir...
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