Chez Hélène Darroze, à La Salle à Manger

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Hélène Darroze pose dans son restaurant de la rue d'Assas à Paris. © GINIES/SIPA
Dans un décor élégant et feutré, le restaurant gastronomique d'Hélène Darroze, autre membre du jury de Top Chef, sert une cuisine entre tradition et modernité. Couronnée d'une étoile au Guide Michelin, La Salle à Manger sert des produits nobles savamment cuisinés : foie gras et fraise des bois, betterave et verveine citronnée, saumon sauvage au trèfle, crème fraîche et thé Matcha, homard à l'asperge blanche et poutargue, savarin au Bas-Armagnac, fruits exotiques et gingembre... 
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