Erreur n°10 : Bouder les bouchons synthétiques

Chasser ses a priori sur les capsules à vis et bouchons synthétiques © subbotina / 123RF

Nous avons tendance à penser que les capsules à vis sont réservées aux vins ordinaires, ce qui était peut-être le cas dans les années 1970, mais plus aujourd'hui. Les capsules à vis constituent un bouchage fiable permettant de laisser plus de fraîcheur à un vin comparé à l'oxydation liée au liège. "Il faut que cela rentre dans les mœurs, les capsules à vis ne sont pas forcément synonymes de vin "cheap" ! Bien évidemment, je ne l'accepterai pas pour des grands crus classés, mais les vins qui se boivent jeunes, les vins légers en général, devraient systématiquement avoir un bouchon synthétique ou une capsule à vis" affirme Jean-Michel Deluc.

Nous avons tendance à penser que les capsules à vis sont réservées aux vins ordinaires, ce qui était peut-être le cas dans les années 1970, mais plus aujourd'hui. Les capsules à vis constituent un bouchage fiable permettant de laisser plus de fraîcheur à un vin comparé à l'oxydation liée au liège. "Il faut que cela rentre dans les mœurs, les capsules à vis ne sont pas forcément synonymes de vin "cheap" ! Bien évidemment, je ne l'accepterai pas pour des grands crus classés, mais les vins qui se boivent jeunes, les vins légers en général, devraient systématiquement avoir un bouchon synthétique ou une capsule à vis" affirme Jean-Michel Deluc.
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