Dodin est un véritable laboratoire d'artisans, concoctant des spécialités sur place ou à emporter : caramels mous ou croquants, macarons aux mille couleurs, viennoiseries et pâtisseries traditionnelles, chocolats chauds surmontés de chantilly, glaces artisanales. La vue depuis la terrasse est magnifique sur l'océan Atlantique, car la maison est située face à la Grande Plage de Biarritz. La fiche du Dodin En Aparthé est un salon de thé où l'on peut bouquiner à sa guise et déguster pour moins de 15 €, un délicieux brunch le samedi. Il ne reste plus qu'à choisir parmi les nombreuses salades, galettes, tartes ou cakes salés, crêpes et scones anglais. Un espace est également dédié aux enfants. La fiche d'En Aparthé
© Hervé Dugoujon