Il a ouvert un restaurant à Beaulieu-sur-Mer

Son restaurant La Raison Gourmande, avec son sol à damier noir et blanc, sa porcelaine et ses murs blancs évoque le 19e siècle. © La Raison Gourmande

C'est à Beaulieu-sur-Mer, une charmante commune méditerranéenne, que le chef a décidé d'installer son enseigne en décembre 2011 avec sa compagne Muriel. Il y proposait une cuisine du marché qui changeait tous les jours : "au pied du mythique Palais des Anglais, là où la French Riviera prend son sens et sa source". Ce restaurant, La Raison Gourmande, avait été désigné comme l'un des “grands de demain” par le guide gastronomique Gault & Millau. Sa déco proposait des contrastes de noir et de blanc, dans un style contemporain. Olivier Streiff l'a fermé au début de l'été 2014.

C'est à Beaulieu-sur-Mer, une charmante commune méditerranéenne, que le chef a décidé d'installer son enseigne en décembre 2011 avec sa compagne Muriel. Il y proposait une cuisine du marché qui changeait tous les jours : "au pied du mythique Palais des Anglais, là où la French Riviera prend son sens et sa source". Ce restaurant, La Raison Gourmande, avait été désigné comme l'un des “grands de demain” par le guide gastronomique Gault & Millau. Sa déco proposait des contrastes de noir et de blanc, dans un style contemporain. Olivier Streiff l'a fermé au début de l'été 2014.
© La Raison Gourmande